トレンド最先端！？の和菓子作り

名古屋にある大人気のお菓子教室
【Haute Couture Sweets】さんの
11月のクラスに参加してきました。


今月のスイーツは和菓子ベースの
「和スイートポテト」
その衝撃のビジュアルをまずは
ご覧いただきたいと思います。

なんと、萌子先生
今人気の“アリス アンド オリビア”の
ステイシーを和菓子にしてしまいました。

ステイシーの顔は練り切り餡。
髪の毛は餡子で出来ています。
練り切りで出来たお顔の中には
スイートポテト餡がさらに入って
います。

ステイシーの顔と同じ練り切りで
お花のモチーフにも挑戦しました。
餡を搾り出してお花にする発想は
さすが萌子先生です。


最初にも書いたように、今月の課題は
和テイストのスイートポテト。
こちらも中にはスイートポテト餡が
入っています。


ステイシーの顔の断面図は
なんとなくお見せするのに
気がひけるので(笑）、こちらの
お花で見ていただきましょう。